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窯主コーナー

大谷おさむ

東京の秘境、檜原村で昔ながらの土窯を使い、こだわりの硬質竹炭と無蒸留・高純度の竹酢液をつくっています。

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竹炭

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  • 特選竹炭 100g 窯の上部の高温(約800〜1,000度)で焼き上がった硬質竹炭のみを厳選しました。500円(税込)
  • お徳用竹炭 200g 「特選竹炭」の10cmに満たないものや、ヒビが入っているものなど、規格外の硬質竹炭です。500円(税込)
  • 粉竹炭 600g 約5mm以下の小粒+粉の竹炭なので、園芸や埋炭・敷炭に適しています。500円(税込)
  • 浄水用竹炭 6袋入  浄水・炊飯に使いやすい不織布袋入りの小粒竹炭。800円(税込)
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無限窯の竹炭について

硬質竹炭 無限窯の竹炭は窯主が厳選して切り出した、5年生以上の硬く締まった孟宗竹を新鮮なうちに窯に詰め、土窯でゆっくりと約1週間乾燥し、その後約1週間かけて炭化させています。

 緩やかな炭化ができる「黒炭」(密閉して冷却)の焼き方で焼いています。

 炭化の最後に6〜9時間かけて空気を送り込み(精煉)、窯の温度を800〜1000度の高温まで上げて焼き締めますので、出来上がった竹炭は電気を通すほど硬質なものになっています。