《竹炭工房 無限窯》 土窯で焼いたこだわりの竹炭・竹酢液
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大谷おさむ
東京の秘境、檜原村で昔ながらの土窯を使い、こだわりの硬質竹炭と高純度の竹酢液をつくっています。
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無限窯の竹炭について
無限窯の竹炭は窯主が厳選して切り出した、5年生以上の硬く締まった孟宗竹を新鮮なうちに窯に詰め、土窯でゆっくりと約1週間乾燥し、その後約1週間かけて炭化させています。
緩やかな炭化ができる「黒炭」(密閉して冷却)の焼き方で焼いています。
炭化の最後に6〜9時間かけて空気を送り込み(精煉)、窯の温度を800〜1000度の高温まで上げて焼き締めますので、出来上がった竹炭は電気を通すほど硬質なものになっています。
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